政府對于淨菜加工(gōng)也是一(yī)邊提倡扶持，一(yī)邊規範化。外(wài)加中(zhōng)國冷鏈技術還較爲薄弱。因此，淨菜加工(gōng)前景很好，但困難還是有的。

　　單靠農産品流通和供應鏈管理經驗去(qù)做淨菜是不夠的。人才培養和團隊打造才是重點。因爲中(zhōng)國菜品美味可口，也菜品豐富。不同的食材有不同的加工(gōng)技術；不同的儲存、保鮮工(gōng)藝；不同的包裝技巧。