1、文化餐飲将成爲高端餐飲典範

　　高端餐飲特别是會所餐飲在今後的發展中(zhōng)将更加追求企業文化體(tǐ)系的塑造：裝修文化、陳列文化、菜品文化、餐具文化、服務文化、服飾文化、員(yuán)工(gōng)團隊文化等共同構建中(zhōng)國文化餐飲名店(diàn)。

　　2、農餐對接模式将得到進一(yī)步發展

　　農餐對接将進一(yī)步幫助餐飲企業降低經營成本，實現餐飲可追溯安全體(tǐ)系的建設。綠色基地将快速發展，從滿足自身需要向禮品、商(shāng)超、家庭發展。

　　3、餐飲信息化帶動作用日趨明顯

　　信息化的應用将覆蓋企業預訂、采購、點餐、人員(yuán)績效考核、财務管理及客戶關系管理等各個環節，促進餐飲企業實現降低運營成本、提高管理效益率、優化服務流程。

　　4、大(dà)衆化餐飲爲餐飲市場的主流

　　在今年商(shāng)務部的工(gōng)作中(zhōng)，早餐工(gōng)程、廚房改造工(gōng)程、綠色飯店(diàn)将是财政支持的項目，引導更多的餐飲企業加入到早餐工(gōng)程、社區餐飲、商(shāng)務快餐等領域，加大(dà)大(dà)衆化餐飲連鎖步伐。

　　5、智能化自助餐飲比重不斷加大(dà)

　　随着用工(gōng)成本的增加，以自助火(huǒ)鍋、中(zhōng)餐超市爲代表的自助型餐飲企業将進一(yī)步增多。通過信息化、人性化的智能引導模式，更多的讓客人通過引導模塊完成獨立點餐用餐将得到推廣普及。

　　6、餐飲工(gōng)業化、名菜名點半成品配送将持續快速發展

　　物(wù)業租金成本的提升推動了企業向工(gōng)業化生(shēng)産、中(zhōng)央廚房配送發展，推動企業進一(yī)步擴大(dà)前廳經營面積，降低采購成本、廚房用工(gōng)成本，實現菜品出品标準化，同時更降低了企業食品安全風險指數。

　　7、健康養生(shēng)餐飲引導餐飲新趨勢

　　更多的餐飲企業會加入到綠色養生(shēng)企業的陣營，養生(shēng)概念從原材料的健康養生(shēng)發展到全面的養生(shēng)體(tǐ)系，即菜品原輔料養生(shēng)、烹饪加工(gōng)數字化養身、餐飲服務養生(shēng)推介、養生(shēng)菜、養生(shēng)管家、餐酒養生(shēng)搭配，再融彙綠色裝修材料、個人養生(shēng)食譜打造、飲茶養生(shēng)、養生(shēng)禮品等系列産業的開(kāi)發，把餐飲業真正打造成綠色養生(shēng)産業。

　　8、食品安全對企業的要求進一(yī)步加強

　　國内食品安全法規将更加細化，餐飲企業食品安全意識繼續增強，企業對供應商(shāng)的審查要求将更加嚴厲，六T管理、餐農對接等食品安全管理經驗将得到進一(yī)步普及。